Tommaso Molara, di Valguarnera Caropepe (Enna) è campione del mondo di pasticceria e cioccolateria artistica. Premiato nel 2016 a “The Star of Chocolate”, uno dei più prestigiosi concorsi per maestri pasticceri in ambito mondiale, al quale hanno partecipato concorrenti provenienti da Giappone, Brasile, India, Francia Austria e Italia.
Molara da diversi anni ha iniziato a insegnare la sua arte ai colleghi pasticceri che dei suoi consigli ne fanno tesoro.
Stamattina Molara è stato a Naro, ospite del pasticcere Gaetano Melilli proprietario dell’omonima pasticceria nel centro della città del barocco ed è rimasto a lavoro per ore all’interno del laboratorio sotto gli occhi attenti degli interessati.
L’INTERVISTA