In Sicilia falchi addestrati per ‘bonifica’citta’ da piccioni

Lavorare con gli occhi di un falco. Un’antichissima tradizione, la falconeria (se ne parla gia’ nell’Epopea di Gilgamesh, testo di 4500 anni fa) diventa una professione ad alta specializzazione e ben remunerata in una regione, la Sicilia, dove il lavoro e’ sempre piu’ scarso (la disoccupazione viaggia oltre il 22%) e spesso l’unica alternativa e’ […]