Formaggi coperti di muffa e ragnatele, sequestrata azienda

I Carabinieri di Librizzi, coadiuvati da personale del NAS di Catania, hanno effettuato un controllo in un’azienda zootecnica dedita all’allevamento di caprini e alla produzione di formaggi. E’ stato scoperto che l’azienda produceva formaggi in violazione dei requisiti igienico-sanitari previsti dalla normativa vigente. La ditta operava priva di acqua potabile, indispensabile per ogni fase del processo di caseazione, conservando i prodotti in ambiente insalubre. I formaggi sono stati ritrovati coperti da muffe, ragnatele e in presenza di escrementi di ratti edaltri animali. Il controllo, oltre che con la denuncia del titolare, si e’ concluso con il sequestro di 300 kg di latticini per un valore di 3000 euro e dell’intera azienda per 100.000 euro.