Controlli dei Nas: seuqestrate 800 uova d’anatra cinesi

I Carabinieri del NAS di Catania hanno sequestrato 800 uova d’anatra, provenienti dalla Cina. Gran parte di queste sono conosciute come “uova dei cent’anni” che, secondo direttive comunitarie, non possono essere importate in Europa. La caratteristica di queste uova e’ quella di aver subito un processo naturale di conservazione con metodi della cucina cinese, durato circa cento giorni, che trasforma l’albume in una massa gelatinosa ambrata e semitrasparente, mentre il tuorlo assume una colorazione verde scuro.

Questo processo produttivo non e’ riconosciuto dalla normativa europea che ne vieta l’importazione da qualsiasi Paese poiche’, le uova in guscio trasformate, come peraltro richiamato di recente da una nota del Ministero della Salute, non possono essere definite ovoprodotti, ovvero prodotti risultanti dalla trasformazione di uova.

Le uova sequestrate dal NAS di Catania erano esposte nei banchi di vendita di attivita’ commerciali, confezionate nei classici imballaggi in plastica da mezza dozzina, con idiomi in caratteri cinesi e gran parte delle confezioni erano prive di etichettatura in lingua italiana.