Sequestrati seicento chili di carne e trecento di pesce congelati non idonei al consumo alimentare a un market di Palermo, in piazza Giulio Cesare. Il provvedimento e’ stato adottato dalla polizia municipale nel corso di alcuni controlli sulla sicurezza alimentare predisposti dal comandante Gabriele Marchese.

Una nota del Comune riferisce di “gravi carenze igienico sanitarie delle attrezzature e dei piani di lavoro, destinati alla vendita di alimenti e bevande”. Il titolare non aveva adottato il previsto piano di autocontrollo Haccp che ha lo scopo di assicurare che ogni fase del ciclo produttivo sia regolata da appropriati standard di igiene e sicurezza alimentare in applicazione delle disposizioni contenute nei regolamenti europei. Le pareti del locale avevano tracce di muffe e la pavimentazione “oltre ad essere sudicia per la mancanza di regolari pulizie aveva i mattoni rotti in diversi punti”.

La carne e il pesce sequestrati erano privi della prescritta bollatura sanitaria, della data di scadenza e della data di congelamento e il titolare non ha mostrato alcuna documentazione. Sequestrate, inoltre, 210 confezioni di prodotti alimentari privi di tracciabilita’ e del termine minimo di conservazione e della data di scadenza.