Caltanissetta, apre “Open Food”: primo fast food a 1 euro contro la povertà

Il divario sociale e’ sempre piu’ elevato e c’e’ sempre piu’ un numero crescente di cittadini che vivono in disagio economico. Le cause sono la crisi economica, dovuta alla pandemia prima, alla guerra adesso. Cittadini che hanno difficolta’ di sostentamento e approvvigionamento di cibo. Sull’onda di questa nuova emergenza e di allarme, da Caltanissetta e’ partita un’iniziativa che si prefigge di essere di “innovazione sociale” e che ha per obiettivo quello di ridurre lo spreco alimentare per eliminare sia il divario sociale sia il disagio economico. Si chiama Open Food, ovvero il primo fast food a 1 euro contro la poverta’. L’iniziativa, che viene realizzata da Equo Food, un progetto di ristorazione sociale, e’ di fatto un fast food “inclusivo” che e’ stato aperto di recente in via Michele Amari a Caltanissetta e dove ogni si puo’ acquistare de portar via una porzione di cibo al costo simbolico di 1 euro. Il fast food e’ in grado di offrire 150 pasti completi al giorno con primo e secondo piatto, contorni di qualita’ elevata che viene rigorosamente garantita da quanti sostengono il progetto, e che sono: Regione Sicilia, Croce Rossa Italiana – Comitato di Caltanissetta, Cooperativa Sociale Etnos, Un Posto Tranquillo Impresa Sociale Srl, Ipab-Istituto Testasecca, Coldiretti Caltanissetta, con il supporto attivo del locale Comune. Open Food nasce anche grazie a un bando lanciato dalla Regione Sicilia nel tentativo di razionalizzare gli sprechi alimentari anche nel settore dell’accoglienza e assistenza: in genere chi riceve un pacco utile al sostentamento non riescono nemmeno a finirlo tutto con il risultato che molto spesso il cibo in piu’ viene buttato nella pattumiera. Open Food offre invece a chi necessita di un pasto di scegliere cio’ di cui ha davvero bisogno. In ogni caso, avvertono i promotori del primo Fast Food tutto a 1 euro, c’e’ anche la possibilita’ di aggiungere come donazione un ulteriore contributo, sia direttamente sul posto, sia attraverso un’apposita cartolina del dono che viene distribuita nel locale, stesso: cosi’ inquadrando il codice QR e’ possibile fare un’ulteriore donazione anche mediante bonifico bancario oppure attraverso PayPal. Di fronte alle stringenti necessita’ alimentari che si vano via via diffondendo sul territorio, anche nazionale, c’e’ la necessita’ concreta di allargare il servizio, replicarlo su larga scala e renderlo sempre piu’ disponibile. Un modo per riuscirci e’, attualmente, in fase di studio.