Controlli Nas, solfiti per “ringiovanire” la carne nelle macellerie

I carabinieri del Nas di CATANIA e del comando provinciale di Messina, nel corso di una serie di controlli nelle macellerie hanno portato alla luce una pratica illegale ancora molto diffusa, consistente nel “ringiovanimento” della carne con l’uso di nitrati e solfiti che ridanno colore e simulano la freschezza del prodotto, sebbene siano gia’ iniziati […]