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Carenze igienico-sanitarie: denunciati titolari di 2 ristoranti

Denunciati quattro ristoratori ed elevate sanzioni amministrative per 9 mila euro nel centro storico di Ortigia a Siracusa.

Gli agenti del commissariato hanno riscontrato gravi carenze igienico sanitarie riscontrate in quattro ristoranti. Soprattutto l’utilizzo per la frittura degli alimenti di olio deteriorato e riutilizzato svariate volte che comporta il rilascio di una sostanza tossica chiamata “acroleina”.

Gli accertamenti tecnici sono stati effettuati con l’utilizzo di un misuratore portatile ed, in seguito, con le analisi del laboratorio di Sanita’ pubblica di Palermo.

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